L'EXPÉRIENCE ALIMENTAIRE

GASTRONOMIE AVEC ÂME ET APPELLATION D'ORIGINE

Quel est le goût de l'art ? Il a le goût de nos racines, de nos traditions et de notre culture. Des racines andalouses, arabes, gitanes et castillanes, encapsulées dans des saveurs et des plats qui nous parlent de notre passé et de notre présent, qui nous expliquent pourquoi nous sommes une référence dans la gastronomie mondiale et qui font de notre terre quelque chose d'unique et de spécial, envié dans le monde entier.

Un dîner-spectacle dans un espace incomparable, où l'on retrouve l'excellence, le confort et l'expérience de la meilleure cuisine, avec la passion, l'art et les talons de notre meilleur flamenco.

Une proposition qui prend soin de ce qui nous appartient, plus de 70 % des ingrédients que nous utilisons proviennent de fournisseurs locaux, ce qui nous aide à réduire notre empreinte carbone et à promouvoir l'environnement rural local.

MENU DÎNER

EL APERITIVO & SU GILDA
Olives gordal
Huile AOVE
Pain artisanal Gilda Dalí

EL PAPELÓN
Jambon ibérique
Salami ibérique "Joselito"
Fromage Manchego affiné

EL MADRILEÑO
Moules en sauce marinée avec des frites "Bonilla".

LES CLASSIQUES
Ensaladilla de gambas a la malagueña
Pincho de tortilla "senen" avec pain de verre et tomate

LA CARNÍVORA
Veau moelleux avec pommes de terre à la paille

LA TAPA LA PLUS DOUCE
Churros au chocolat San Ginés

 

UNE BOISSON AU CHOIX : VIN BLANC MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO, VIN ROUGE MARQUÉS DE RISCAL XR, BIÈRE MAHOU, CAVA OU BOISSON NON ALCOOLISÉE. EAU SOLÁN DE CABRAS INCLUSE.

MENU DU DÎNER VÉGÉTALIEN

EL APERITIVO & SU GILDA
Olives gordal
Huile AOVE
Pain artisanal
Gilda Dalí

LAS RAÍCES ÁRABES
Houmous de pois chiches avec gloussement géant

L'IRRESISTIBLE
Mini burger végétarien aux oignons caramélisés

TAPA MEDITERRANEENNE
Millefeuille d'aubergines et de tomates Tapas méditerranéennes

LA TAPA LA PLUS DOUCE
Churros au chocolat San Ginés

UNE BOISSON AU CHOIX : VIN BLANC MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO, VIN ROUGE MARQUÉS DE RISCAL XR, BIÈRE MAHOU, CAVA OU BOISSON NON ALCOOLISÉE. EAU SOLÁN DE CABRAS INCLUSE.

ENTRÉE AVEC BOISSON

UNE BOISSON AU CHOIX : VIN BLANC MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO, VIN ROUGE MARQUÉS DE RISCAL XR, BIÈRE MAHOU, CAVA OU BOISSON NON ALCOOLISÉE.